Nasıl Üretiyoruz?
Asırlık geleneğimizi ileri teknolojiyle birleştiriyoruz. Reçel, pekmez ve lokumun; meyvenin seçiminden sofranıza gelene kadar izlediği yolu adım adım keşfedin.
Reçel
Meyve Seçimi ve Kabul
Mevsiminde seçilen taze meyveler laboratuvar kontrolünden geçer.
Yıkama ve Ayıklama
Titizlikle yıkanır ve ayıklanır; yalnızca en kaliteliler üretime alınır.
Hazırlık
Şeker, meyve ve limon suyuyla geleneksel tarifimize göre hazırlanır.
Düşük Isıda Pişirme
Aromayı ve besin değerini korumak için düşük ısıda özenle pişirilir.
Kalite Kontrol
Her parti laboratuvarımızda analiz edilip belgelenir.
Dolum ve Ambalajlama
El değmeden, hijyenik hatlarda kavanozlanır ve mühürlenir.
Pekmez
Meyve Seçimi
Üzüm, keçiboynuzu, dut gibi meyveler özenle seçilir.
Yıkama ve Sıkma
Meyveler yıkanır ve sıkılır; doğal şıra elde edilir.
Durultma
Şıra dinlendirilerek berraklaştırılır.
Vakumla Kaynatma
Düşük ısıda, vakum altında yoğunlaştırılır; mineral değeri korunur.
Kalite Kontrol
%100 doğallık ve katkısızlık laboratuvarda doğrulanır.
Dolum ve Ambalajlama
Uygun ambalajlarda özenle doldurulur.
Lokum
Malzeme Hazırlığı
Nişasta, şeker ve su hassas oranlarda hazırlanır.
Kaynatma ve Kıvam
Uzun süre karıştırılarak ideal kıvama getirilir.
Aroma ve Çerez İlavesi
Fıstık, fındık ve doğal aromalar ustaca eklenir.
Dinlendirme
Tepsilere dökülüp kıvamını alması için dinlendirilir.
Kesim
Geleneksel yöntemlerle özenle kesilir.
Pudralama ve Ambalajlama
Pudralanır ve tazeliğini koruyan ambalajında paketlenir.